عسل قاصدک
توضیحات:
-
به نام خدا
عسل واقعی قاصدک به دلیل فواید سلامتی اش شناخته شده است، اگرچه این نوع عسل بسیار نادر است. من می گویم "واقعی" زیرا نوع دیگری از "عسل قاصدک" وجود دارد که توسط انسان ساخته می شود، نه توسط زنبورهای عسل. اگر توانستید عسل واقعی قاصدک را پیدا کنید، آن را بخرید و با قدردانی از آن لذت ببرید، زیرا دوست بدن شما خواهد بود.
بیایید ببینیم چه چیزی با این گیاه است.نام: قاصدک ( Taraxacum officinale )
خانواده: Asteraceae
نام های دیگر: دندان شیر، تاج کشیش، پوزه خوکی
در: مناطق معتدل اروپا، آسیا و آمریکای شمالی رشد می کند.
ارتفاع: نزدیک به 12 اینچ. قاصدک یک گیاه چند ساله مقاوم است. می توانیم بگوییم یک علف هرز سرسخت.
برگها: دارای بریدگی عمیق، دندانه دار، برگهای کاردک مانند، براق و بدون کرک. برگ های شیاردار باران را به سمت ریشه هدایت می کنند.
گلها: گلهای زرد روشن که به نور خورشید و تاریکی پاسخ می دهند. آنها صبح با آفتاب باز می شوند و در عصر یا در هوای تاریک بسته می شوند.
ریشه: گوشتی و شکننده، پر از ماده شیری سفید رنگ که تلخ و کمی بدبو است.فواید قاصدک برای سلامتی:
این علف هرز فوق العاده سرشار از ویتامین های A، B، C و D و همچنین مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم و روی است. همچنین حاوی فلانوئید ها مانند لوتئولین، آپیژنین و ایزوکورسیترین (یک ترکیب شبیه کوئرستین) و همچنین اسید کافئیک و کلروژنیک است. قاصدک همچنین حاوی ترپنوئیدها، تری ترپن ها و سسکی ترپن ها است.
در آشپزخانه از قاصدک بسیار استفاده می شود.
- برگ ها توسط گیاه خواران بسیار دوست دارند، آنها از آنها در سالاد، ساندویچ و چای استفاده می کنند.
- از ریشه در برخی از جایگزین های قهوه استفاده می شود،
- از گل ها برای تهیه شراب و شربت استفاده می شود. گلهای زرد زیبا برای همه پرستار بچه‌ها آشناست که عسل قاصدک باورنکردنی درست می‌کنند و در فصل بهار از آن استفاده می‌کنند، زمانی که عسل واقعی هنوز استخراج نشده است. هر کودکی آن را روی نان تست و کره، در صبح دوست دارد. (برای اینکه ببینید چگونه انجام می شود، لطفا روش تهیه عسل قاصدک را بخوانید. برای چه کاری مفید است؟)در پزشکی، قاصدک از زمان های قدیم مورد استفاده قرار می گرفته است.
سوابق کشت قاصدک به قرن دهم در عربستان بازمی گردد. آنها از ریشه های آن استفاده کردند، آنها را خشک کردند و از آن برای تهیه یک چای با طعم و مزه نیروبخش استفاده کردند.
ریشه و برگ: برای درمان مشکلات کبدی استفاده می شد.
- بومیان آمریکا قاصدک ها را در آب می جوشانند و سپس از آنها برای درمان بیماری کلیوی، تورم، مشکلات پوستی، سوزش سر دل و ناراحتی معده استفاده می کردند.
– در طب سنتی چینی از قاصدک برای درمان مشکلات معده، آپاندیسیت و مشکلات سینه مانند التهاب یا کمبود جریان شیر استفاده شده است.
– در اروپا از قاصدک برای درمان تب، کورک، مشکلات چشمی، دیابت و اسهال استفاده می شد.امروزه، قاصدک توسط تحقیقات دارویی، به ویژه در مورد کمک آن در درمان اختلالات گوارشی، پشتیبانی می شود.
در طب گیاهی از آن استفاده می شود:
– برای درمان عفونت ها
– برای درمان مشکلات صفرا و کبد
– به عنوان ادرار آور.
– به عنوان ملین ملایم
– برای افزایش اشتها
– به عنوان گیاهی تلخ برای بهبود هضم.
- برای درمان زگیل (لاتکس شیری رنگ)